穩(wěn)如泰山系列
步步登高 穩(wěn)如泰山
設計理念融入了小窖文化、易經文化和泰山文化，產品副名稱“中天門”取自泰山上的著名景點，體現了“步步登高、穩(wěn)如泰山”的寓意。產品甄選地下酒窖儲存10-20年的陳年原漿，以多種特制調味酒精心調制而成。
“穩(wěn)如泰山酒”文化內涵
融入了小窖文化、易經文化和泰山文化
「小窖文化」
是穩(wěn)如泰山酒最好的品質表達
“穩(wěn)如泰山酒”的瓶體為梯形造型，設計靈感來源于我公司獨特的小窖池，其形狀為倒梯形，表面積為14.5㎡，容積為5m3，該結構能使糧食與微生物的接觸面積更大，從而發(fā)酵更充分，生產出的糧食酒更加柔和綿軟。該車間被上海大世界基尼斯總部認定為“最大的純糧固態(tài)發(fā)酵釀酒生產車間”。
「易經文化」
讓穩(wěn)如泰山酒蘊含傳統智慧
“壺里乾坤大，杯中日月長”。這款酒就包含了乾坤—泰卦。泰卦為《易經》六十四卦中的第十一卦，主卦是“乾”（天），客卦是“坤”（地），有天地交泰、否極泰來、上下同欲的內涵（“則是天地交，而萬物通也；上下交，而其志同也”）。泰卦的卦辭為“小往大來，吉，亨?！逼湟鉃樯嵝±?，方得大義，有吉祥亨通之意。將泰卦體現在該產品中，啟示我們要懂得舍與得，自然吉祥亨通。同時，凸出的線條又像是一個個臺階，象征著我們人生的攀登之路，有“步步登高”的寓意。
「泰山文化」
賦予穩(wěn)如泰山酒重要傳承使命
“穩(wěn)如泰山酒”分為中天門、南天門等幾個檔次，中天門、南天門是泰山的著名景點，進入山門，拾級而上，經過努力攀登到達中天門，積蓄力量，向更高的目標—南天門邁進。歷經十八盤，到達南天門，駐足回望，成就感油然而生。稍作休息，繼續(xù)前行，步入天街，領略“一覽眾山小”的人生境界。人生如登山，需要一步一個臺階，才能取得一個又一個成績，但在攀登途中須穩(wěn)健前行，方能步步登高、基業(yè)長青。
穩(wěn)如泰山的五種內涵
◆堅如磐石的篤定信念
◆腳踏實地的處世哲學
◆穩(wěn)中向上的進取精神
◆處變不驚的王者風范
◆運籌帷幄的人生境界
穩(wěn)如泰山的內在品質
（三個保證）
一、精細化釀造體系。（純糧釀造：一窖二曲三工藝）
一窖：
采用源自唐朝的獨特小窖。
二曲：
“曲是酒之骨”，古法制曲，中高溫曲。
三工藝：
精細化釀造
◆精選糧食：五糧釀造（ 高粱、大米、糯米、小麥、玉米）
◆精選水源：
“水是酒之血”。富氧、低硬度、酸堿平衡的水最適宜釀酒。泰山有三美（白菜、豆腐、水），泰山龍?zhí)妒ニ?，是國內罕見低鈉天然礦泉水，富含鋰、鍶、鋅、鐵、鈷、鉬、鎳等20多種對人體有益微量元素。
◆古法釀造：
傳承泰山傳統釀造技藝，老五甑工藝。非物質文化遺產。
◆地下窖藏：
“酒是陳的香”，新酒需要陳化老熟。時間是最好的釀酒師。分級儲存，立體酒庫。原酒5萬噸。
二、匠心打造
穩(wěn)如泰山酒由中國白酒工藝大師張彬先生（公司常務副總、總工程師）帶領十幾人的國家級、省級品酒師團隊，甄選地下酒窖中儲存10—20年的陳年原漿，精心調制而成。無限循環(huán)法，消除批次差異。具有窖香濃郁、柔和綿甜、香味協調、余味悠長的風格特點（入口柔、不刺喉、醒酒快、不上頭）。
三、太空育種
泰山酒業(yè)把現代航天高科技嫁接到傳統微生物釀酒中。
2011年，泰山釀酒菌種搭載“神舟八號”進入太空，聯合中科院進行太空育種研究，該項目順利通過權威鑒定，業(yè)內專家一致認為“該項研究填補了國內空白，綜合技術居于國際先進水平，顯著提升了泰山酒的品質和感官質量”。在第二屆中國白酒科技大會上，該項研究榮獲“釀酒微生物十大科技成果獎”。
泰山酒業(yè)成為繼茅臺之后第二家開展太空育種的白酒企業(yè)。
